信州そば通販-そば庄-

2007/11/9 　07年の新そばに切り替わりました
2007/10/22　HOMEページ公開しました


本手打ち生そば（2から3人前） \2,270(税込)	本手打ち生そば（4から6人分） \3,600(税込)	本手打ち生そば（6から9人分） \4,800(税込)	本手打ち生そば（8から12人分） \5,800(税込)


「本手打ち生そば」と「そば茶」セット \4,600(税込)	「本手打ち生そば」と「名水わさび漬け」セット \4,150(税込)	「本手打ち生そば」と「そばおやき」セット・Part１ \4,770(税込)	「本手打ち生そば」と「そばおやき」セット・Part２ \6,100(税込)

こだわり

信濃路は月と仏とおらがそば。信州といえばなんといってもそばが自慢。
昔からこの山国のあちらこちらで独特のそば文化が生まれました。
それぞれに伝承された主張があって、やはり通人はおらとこのそばが一番と主張します。つなぎの違い、そば粉とつなぎの割合い、そば粉の産地、挽き方、そばの色合い、薬味等々そばについて語る人は信州に特に多いのです。そば庄はそんな信州のそば通に鍛えられてきました。
地元信州産そばの実を自家製粉し、その日にお召し上がりいただく分をその日にうち上げています。挽きたて、打ちたての本場信州そばをお楽しみください。